以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，具有醬香風格的白酒。 按酒精度分： 高度酒：45%vol~58%vol 低度酒：32%vol~44%vol 1、原料：高粱 2、糖化發酵劑：高溫大曲? ［大曲］ 3、發酵設備及其發酵型式：條石窖、固態發酵? ［石窖］ 4、發酵時間：八輪次發酵，每輪次為一個月。 5、工藝特點：固態多輪次堆積后發酵。［兩次投料，多輪次發酵，具有“四高”、“兩長”的特點］ 6、評語［主要感官特征］：微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。 ［醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香持久］ 7、香味特征有以下幾種： ① 呋喃化合物：糠醛含量較高，達260mg/L左右。 ② 芳香族化合物：有苯甲醛、4—乙基愈創木酚等。 ③ 吡嗪類化合物：以四甲基吡嗪為主。含量高達3000mg/L-5000mg/L左右。 ④ 酒體組成：香味成份分成三大類：醬香酒、醇甜酒、窖底香酒。 ⑤ 含氮化合物高，正丙醇、庚醇、辛醇含量也相對高。

醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經過反復發酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節。

這是貴州湄窖當年榮獲“萊比錫世界金獎”的代表性產品，也是貴州湄窖享譽中國的支撐性產品，這支酒，代表一個時代和一個榮耀，此酒酒體醇厚豐滿，濃頭醬尾，綿柔爽凈,酒性剛正而圓潤，獨特的黔派濃香典型風格，為貴州濃香白酒典型代表。

濃香·升級版錐套湄窖 貴州湄窖“升級版老錐套”，老湄窖老味道，這是一支性價比極高深受百姓喜愛的暢銷產品，經濟實惠。濃香型，窖香濃郁，酒體爽凈，回味綿甜，飲后舒適。 ★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎) ★國家優質酒，貴州老五大名酒 ★名士喜愛產品 ★地方名企(貴州老字號，貴州省名牌產品)

濃香·貴州湄窖·榮耀八年 該酒為貴州湄窖榮耀系列(8年），濃香型。該酒窖香濃郁,綿甜爽凈，飲后舒適,是貴州濃香白酒典型代表。 ★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎) ★國家優質酒，貴州老五大名酒 ★名士喜愛產品 ★地方名企(貴州老字號，貴州省名牌產品)

品名：湄窖醬酒·啟航（53%vol） 香型：醬香型白酒 掃碼價：598元/瓶凈含量：500ml 配料：水、高粱、小麥 執行標準：GB/T ?26760-2011（優級） 生產許可證號：SC11552032810586 產地：貴州省 ?遵義市 生產日期及批號：見瓶蓋或盒蓋 貯存方法：干燥、通風、陰涼、常溫貯存 生產廠家：貴州湄窖酒業有限公司 廠址：貴州省湄潭縣協育綠色食品工業園區 聯系方式：0851-24388333 服務熱線：400-999-1952 郵政編碼：564100 網址：www.getphotosets.com

品名：湄窖醬酒·啟航（53%vol） 香型：醬香型白酒 掃碼價：598元/瓶 酒精度：53%vol凈含量：500ml 配料：水、高粱、小麥 執行標準：GB/T ?26760-2011（優級） 生產許可證號：SC11552032810586 產地：貴州省 ?遵義市 生產日期及批號：見瓶蓋或盒蓋 貯存方法：干燥、通風、陰涼、常溫貯存 生產廠家：貴州湄窖酒業有限公司 廠址：貴州省湄潭縣協育綠色食品工業園區 聯系方式：0851-24388333 服務熱線：400-999-1952 郵政編碼：564100 網址：www.getphotosets.com